L'Anachronique

MENU D’URGENCE

La scène se passe au souper du jour de l’an. Notre famille avance en âge et il n’y a plus d’enfants autour de la table.

À la une

L’anecdote agricole Un film, une série, l’appel du terroir

Octobre, mois orangé aux feuilles mortes et citrouilles décorées. Mois de lattés, de bière et de tout ce qui réconforte les papilles et l’âme. Octobre

Ma région, j'en mange

Coulis de bleuets et amélanchier d’Abitibi-Témiscamingue à l’anis étoilé

Ingrédients :                                     –          1 ½ tasse      

Agroalimentaire

Champignons en Fête à St-Mathieu-d’Harricana

La quatorzième édition de Champignons en Fête de St-Mathieu-d’Harricana s’est déroulée du 26 au 28 août dernier. « Le circuit hydrogéologique est notre nouveauté. Simon Nadeau,

Ma région, j'en mange

Poitrine de volaille au pesto et Cru du Clocher

Ingrédients : Poitrine(s) de volaille 1 unité de pesto aux tomates séchées de la Néoferme d’la Turlute 1 unité de fromage Cru du Clocher Sel et

Salon de la création de La Sarre
Général

Marchés publics et salons des artisans durant la période des fêtes

Encore une fois cette année, les cinq MRC de la région nous offrent la possibilité de gâter nos proches tout en ayant l’occasion de faire

Ma région, j'en mange

Tarte à la citrouille et à la bière rousse

Fond de tarte : 180 g (3/4 tasse) de farine1 pincée de sel80 g (1/3 tasse) de sucre150 g (2/3 tasse) de beurre1 œuf de

Courtoisie
Ma région, j'en mange

Crème d’oignon caramélisé à la bière blonde et croûton au Cru du Clocher

8 portions Temps de préparation et de cuisson : 30-45 minutes Ingrédients : 8 oignons moyens, émincés 1 branche de céleri, coupée en gros dés 1

Ma région, j'en mange

Salade de melon et fromage féta et Hamburger d’orignal abitibien

Pour 2 personnes Salade de melon et fromage féta de chèvre ½ melon d’eau pelé et coupé en cubes 1 pot de cubes de féta

Ma région, j'en mange

Salade de quinoa et légumes

Pour 6 personnes 180 ml de tomates fraîches en dés 125 ml de poivrons rouges en dés 125 ml de poivrons verts en dés 50