Articles de l'auteur : Yves Moreau, Hôtel Forestel Val-d’Or
Betteraves jaunes marinées au curcuma et curry
Ingrédients 1,5 kg (3 lb) de betteraves jaunes 1 ½ tasse (375 ml) de vinaigre blanc 1 tasse (250 ml) d’eau ½ tasse (125 ml) de cassonade ½ tasse (125 ml) de miel Grande Ourse ou
Coulis de bleuets et amélanchier d’Abitibi-Témiscamingue à l’anis étoilé
Ingrédients : – 1 ½ tasse