INGRÉDIENTS
500 g Farine
250 g Beurre ramolli
250 g Sucre
250 g Poudre d’amande
2 Œufs
5 ml (1 c. à thé) Cannelle moulue
Zeste d’un citron
1 Œuf battu pour la dorure
MÉTHODE
Bien mélanger à la cuillère de bois le beurre ramolli, le sucre, la poudre d’amande, la cannelle, le zeste de citron et les œufs.
Ajouter la farine; bien mélanger.
Laisser reposer au réfrigérateur (idéalement toute une nuit).
Étaler la pâte à environ un demi-centimètre d’épaisseur et détailler les formes de votre choix avec un emporte-pièce.
Dorer à l’aide de l’œuf battu et mettre au four à 350 °F (175 °C) de 10 à 12 minutes.
Régalez-vous de cette spécialité alsacienne pendant vos repas du temps des Fêtes!
