Articles de l'auteur : CHEF RÉGIS HENLIN – LES BECS SUCRÉS-SALÉS DE VAL-D’OR

Chroniques Agroalimentaire Ma région, j'en mange

MOELLEUX POIRE ET MIEL

POIRES Ingrédients 2                                    poires45 ml (3 c. à soupe)     miel régional45 ml (3 c. à soupe)     beurre Méthode Éplucher les poires, les couper en deux, puis

Ma région, j'en mange

FILET DE TRUITE AU PAPRIKA FUMÉ

INGRÉDIENTS 4                       filets de truite désossés et parés de 150 g chacun                          épices à saumon Crousset au sucre d’érable (quantité suffisante au goût)                          huile