MOELLEUX POIRE ET MIEL

POIRES

Ingrédients

2                                    poires
45 ml (3 c. à soupe)     miel régional
45 ml (3 c. à soupe)     beurre

Méthode

1. Éplucher les poires, les couper en deux, puis enlever le trognon. Les couper en gros cubes.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter les cubes de poires, puis le miel.
3. Laisser refroidir.

MOELLEUX

Ingrédients

250 ml (1 tasse)           beurre ramolli
250 ml (1 tasse)           sucre
250 ml (1 tasse)           œuf (5)
250 ml (1 tasse)           farine
45 ml (3 c. à soupe)     lait
45 ml (3 c. à soupe)     miel régional liquide
                                      copeaux de chocolat (facultatif)

Méthode

1. Mélanger le beurre ramolli et le sucre au batteur électrique.
2. Ajouter un à un les œufs en incorporant bien avant d’en ajouter un autre.
3. Ajouter la farine, bien mélanger.
4. Ajouter le lait.
5. Mettre dans un moule à gâteau beurré.
6. Répartir le mélange de poires sur le dessus de la pâte.
7. Mettre au four à 165 °C (325 °F) environ 35 à 40 minutes.
8. À la sortie du four, glacer le gâteau encore chaud avec le miel tiédi.

TRUCS ET ASTUCES DU CHEF

Pendant le temps des sucres, remplacer le miel par du sirop d’érable. La recette est également délicieuse avec des pommes.

Ajouter des copeaux de chocolat ou du caramel.

Servir tiède.