Chroniques

– SILENCE –
- Par Philippe Marquis
- . 30 janvier 2023
PHILIPPE MARQUIS De minuscules brins de froid dansent sur un air d’hiver ce matin. Le paysage est constellé de ces milliers de cristaux glacés flottant

LE DILEMME ÉTHIQUE D’UNE CHASSEUSE MODERNE
- Par Andréane Garant
- . 30 janvier 2023
ANDRÉANE GARANT, ADMINISTRATRICE AU CONSEIL RÉGIONAL DE L’ENVIRONNEMENT DE L’ABITIBI-TÉMISCAMINGUE (CREAT) Trapper, chasser, pêcher : des pratiques qui font partie de mon histoire de vie, de

‒ MA RÉGION, J’EN MANGE ‒
- Par CHEF RÉGIS HENLIN – LES BECS SUCRÉS-SALÉS DE VAL-D’OR
- . 30 janvier 2023
MOELLEUX AU CHOCOLAT, FLEUR DE SEL ET PIMENT D’ESPELETTE RÉGIS HENLIN (CHEF PÂTISSIER), LES BECS SUCRÉS SALÉS (VAL-D’OR) INGRÉDIENTS 120 g Chocolat 70 %65 g Chocolat au lait145 g

LA PETITE MAISON BLANCHE
- Par Caroline Lefebvre
- . 28 novembre 2022
Je suis née à Val-d’Or en 1986, sur Sigma Road. Mon père possédait l’immeuble où l’on vivait. Sa Camaro d’époque remise à neuf avait servi

VOULOIR ESPÉRER
- Par Lise Millette
- . 28 novembre 2022
« Ce que j’ai trouvé en Abitibi, par-dessus tout, au-delà de la catastrophe évidente, lamentable, inacceptable, ce sont des hommes qui refusent l’échec. Parce qu’ils ont

ET VIENT L’HIVER
- Par Philippe Marquis
- . 28 novembre 2022
La neige a tardé… Je trace ces mots le 14 novembre, alors que notre bout du monde vient tout juste d’en accueillir enfin une couche. L’hiver,

SCHWOWEBREDELE (PETIT GÂTEAU DE NOËL AUX AMANDES)
- Par CHEF RÉGIS HENLIN – LES BECS SUCRÉS-SALÉS DE VAL-D’OR
- . 28 novembre 2022
INGRÉDIENTS500 g Farine250 g Beurre ramolli250 g Sucre250 g Poudre d’amande2 Œufs5 ml (1 c. à thé) Cannelle moulueZeste d’un citron1 Œuf battu pour la dorure MÉTHODEBien mélanger à la

RÉEMPLOYER POUR DÉCORER, UN GESTE ENVIRONNEMENTAL ET ÉCONOMIQUE
- Par Mélany Grenon, CONSEIL RÉGIONAL DE L’ENVIRONNEMENT DE L’ABITIBI-TÉMISCAMINGUE
- . 28 novembre 2022
L’expression « 3RV » est une abréviation des termes « réduction à la source », « réemploi », « recyclage » et « valorisation ». Cette séquence permet de prioriser nos actions pour gérer nos

LES MÉTIERS D’ART EMBELLISSENT NOS VIES
- Par Carmen Rousseau, Société d'histoire Amos
- . 28 novembre 2022
La pratique d’un métier d’art nécessite de transformer la matière, d’en faire un objet unique ou reproduit en petites séries et de lui donner un

CHAUDRÉE DE POMMES DE TERRE GRELOTS AU BACON
- Par Chef Yves Moreau, Les Becs sucrés-salés (Val-d'Or)
- . 26 octobre 2022
INGRÉDIENTS (6 à 8 personnes) 1 kg (2,2 lb) Pommes de terre grelots régionales, coupées en dés moyens250 g (8 oz) Bacon cru, ciselé180 g (6 oz) Carotte, coupée en dés180 g (6 oz)