INGRÉDIENTS
4 gros œufs
2 citrons zestés
250 ml (1 t.) sucre
125 ml (½ t.) crème 35 %
250 ml (1 t.) farine
5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
60 ml (¼ t.) beurre fondu froid
30 ml (2 c. à soupe) graines de pavot
30 ml (2 c. à soupe) rhum
MÉTHODE
Mélanger les œufs et le sucre, puis ajouter la crème 35 %.
Incorporer délicatement la farine tamisée et la poudre à pâte, puis ajouter le beurre fondu froid, le rhum et les graines de pavot.
Mettre dans un moule beurré et fariné, puis cuire au four environ 45 minutes à 175 °C (350 °F).
Démouler et servir avec amour (et coulis de framboise).
