Articles de l'auteur : Régis Henlin

Ma région, j'en mange

FONDUE AU CHOCOLAT ECHO FOXTROT

Recette de fondue au chocolat du Chef Régis Henlin, des Becs Sucrés-salés de Val-d’Or, avec le gin à la framboise noire Echo Foxtrot.

Ma région, j'en mange

PAIN D’ÉPICES, RECETTE TRADITIONNELLE DE L’ALSACE

Recette de pain d’épices traditionnel de l’Alsace du Chef Régis Henlin, des Becs sucrés-salés de Val-d’Or.

Ma région, j'en mange

GÂTEAU AU CITRON ET PAVOT

INGRÉDIENTS    4 gros œufs  2 citrons zestés  250 ml (1 t.) sucre  125 ml (½ t.) crème 35 %  250 ml (1 t.) farine  5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte  60 ml (¼ t.) beurre fondu froid  30 ml

Filet de porc aux saveurs de Noël
Non classifié(e)

Filet de porc aux saveurs de Noël

INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 2 filets de porc 10 tranches de bacon 1 pot de confiture de Noël Les becs sucrés salés 1 fromage Angélus

Non classifié(e)

Mijoteuse d’agneau au sirop d’érable

INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 8 mignons d’agneau 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 125 ml de sirop d’érable 3