Régis Henlin
Articles de l'auteur : Régis Henlin
![](https://indicebohemien.org/wp-content/uploads/2022/01/ganache-in-pot-food-photography-recipe-idea-400x400.jpg)
FONDUE AU CHOCOLAT ECHO FOXTROT
- Par Régis Henlin
- . 24 janvier 2022
Recette de fondue au chocolat du Chef Régis Henlin, des Becs Sucrés-salés de Val-d’Or, avec le gin à la framboise noire Echo Foxtrot.
![](https://indicebohemien.org/wp-content/uploads/2021/12/pain-epices-courtoisie-14.jpg)
PAIN D’ÉPICES, RECETTE TRADITIONNELLE DE L’ALSACE
- Par Régis Henlin
- . 30 novembre 2021
Recette de pain d’épices traditionnel de l’Alsace du Chef Régis Henlin, des Becs sucrés-salés de Val-d’Or.
![](https://indicebohemien.org/wp-content/uploads/2021/12/courtoisie-2-400x400.jpg)
GÂTEAU AU CITRON ET PAVOT
- Par Régis Henlin
- . 26 janvier 2021
INGRÉDIENTS 4 gros œufs 2 citrons zestés 250 ml (1 t.) sucre 125 ml (½ t.) crème 35 % 250 ml (1 t.) farine 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte 60 ml (¼ t.) beurre fondu froid 30 ml
![Filet de porc aux saveurs de Noël](https://indicebohemien.org/wp-content/uploads/2021/12/img_20161012_101051-400x400.jpg)
Filet de porc aux saveurs de Noël
- Par Régis Henlin
- . 7 décembre 2016
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 2 filets de porc 10 tranches de bacon 1 pot de confiture de Noël Les becs sucrés salés 1 fromage Angélus
Mijoteuse d’agneau au sirop d’érable
- Par Régis Henlin
- . 11 novembre 2016
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 8 mignons d’agneau 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 125 ml de sirop d’érable 3