INGRÉDIENTS
1,8 kg (4 lb) porc (filet ou longe)
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) miel liquide Grande Ourse
30 ml (2 c. à soupe) gousse d’ail du Jardin de la Colonie hachée finement
30 ml (2 c. à soupe) sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) moutarde forte (Dijon)
15 ml (2 c. à soupe) épices à porchetta Crousset moulues
15 ml (2 c. à soupe) poivre au citron Crousset
Pour un goût piquant, ajoutez selon votre goût une purée de piment fort (sauce sriracha).
MÉTHODE
1. Déposer tous les ingrédients dans un cul de poule et bien mélanger
2. Laisser mariner le porc pendant 24 heures au frigo
3. Griller sur le barbecue jusqu’à cuisson idéale
