
Betteraves jaunes marinées au curcuma et curry
- Par Yves Moreau, Hôtel Forestel Val-d’Or
- . 7 octobre 2016
Ingrédients 1,5 kg (3 lb) de betteraves jaunes 1 ½ tasse (375 ml) de vinaigre blanc 1 tasse (250 ml) d’eau ½ tasse (125 ml) de cassonade ½ tasse (125 ml) de miel Grande Ourse ou

Champignons en Fête à St-Mathieu-d’Harricana
- Par Louis-Eric Gagnon
- . 6 septembre 2016
La quatorzième édition de Champignons en Fête de St-Mathieu-d’Harricana s’est déroulée du 26 au 28 août dernier. « Le circuit hydrogéologique est notre nouveauté. Simon Nadeau,

Gaufre BLT de L’Éden Rouge
- Par Angèle-Ann Guimond, L’Éden Rouge
- . 8 août 2016
Ingrédients : 1 tasse de farine tout usage 1/4 tasse de fécule de maïs 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé

Crème de tomate au miel Abitémis, gratinée au Cru du Clocher
- Par Angèle-Ann Guimond, L’Éden Rouge
- . 1 juin 2016
Ingrédients : – 10 grosses tomates rouges (4 tasses, épépinées et coupées) – 1 oignon – 1 carotte – 1 c. à soupe d’huile de canola