Mijoteuse d’agneau au sirop d’érable
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 8 mignons d’agneau 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 125 ml de sirop d’érable 3
Mousse à l’érable
Ingrédients : 9 g de gélatine 4 d’œufs des Œufs Richard, blancs et jaunes séparés 250 ml de sirop d’érable de l’érablière Tem-Sucre* 5 ml de crème de tartre
Tarte au sirop d’érable et pacanes
Pâte à tarte sablée 3 tasses de farine 1 ml de sel 1 tasse de beurre 1 jaune d’œuf et eau glacée (battre le jaune
Gabriel Nadeau-Dubois / Tenir tête, parce qu’il le faut
La réalité dépasse parfois la fiction et je ne peux m’empêcher d’esquisser un vague sourire à l’idée de rédiger une chronique sur l’essai de Gabriel