FILET DE TRUITE AU PAPRIKA FUMÉ
INGRÉDIENTS 4 filets de truite désossés et parés de 150 g chacun épices à saumon Crousset au sucre d’érable (quantité suffisante au goût) huile
À nous
La neige poudroie fortement en ce 17 mars. Je l’admire tourbillonner, tomber des arbres et, par moments, cacher le paysage. Comme beaucoup d’entre nous, je suis
LE RECYCLAGE DE NOS ANCÊTRES
Aux débuts de la colonisation, rien ne se perdait. Au printemps, dès que la neige commençait à fondre, tous se mettaient au travail. Les hommes
COURANT ALTERNATIF DÉPENDANT DU TEMPS
Depuis des milliers d’années, l’humain fait appel à son imaginaire pour tenter de transcender les époques et d’imaginer un avenir où l’impossible devient possible, et
TREMPETTE AU YOGOURT À L’ÉRABLE BORÉALAIT à la moutarde forte, aneth et pomme verte
INGRÉDIENTS 250 gr Yogourt à l’érable Boréalait 100 gr
Les angles morts
En tant qu’Abitibienne, je fréquente souvent la route 117. Je l’aime et je la crains. Ma relation amour-haine avec elle vient du fait que je n’ai
Sirop d’érable aux épices
Servir avec une fesse de jambon rôtie Rendement : environ 270 ml de sirop INGRÉDIENTS 200 ml sirop d’érable L. Lapierre de Fabre 100 ml jus d’ananas 100 ml jus
Aires protégées: entre contraintes et bénéfices
QU’EST-CE QU’UNE AIRE PROTÉGÉE? Au Québec, une aire protégée est « un territoire, en milieu terrestre ou aquatique, géographiquement délimité, dont l’encadrement juridique et l’administration
Yolette Lévy ou l’engagement communautaire
Si une étoile a marqué le ciel abitibien, c’est bien Yolette Lévy. Arrivée en 1969 à Val‑d’Or, elle a été de tous les combats pour