CROQUETTES DE POISSONS DE NOS LACS AUX POIREAUX DU QUÉBEC
YVES MOREAU (CHEF CUISINIER), LES BECS SUCRÉS SALÉS (VAL-D’OR) INGRÉDIENTS MÉTHODE IDÉES GOURMANDES
ELLE S’APPELAIT FABIENNE
LISE MILLETTE L’évolution technologique fait partie du métier de journaliste. C’est le progrès! Une notion qui, toutefois, n’a pas toujours eu le sens qu’on lui
PÂTES AU POULET (OU CANARD) CONFIT À LA PORTUGAISE
RENÉ HÉROUX, CHEF PROPRIÉTAIRE, « RESTO CHEZ RENÉ » INGRÉDIENTS (POUR 4 PORTIONS) MÉTHODE
ERRANCES ESTIVALES
PHILIPPE MARQUIS L’hiver, ce temps si froid, si blanc, prépare notre nature à accueillir l’été. Je crois que c’est l’une des raisons pour lesquelles je
LE COEUR BATTANT DES FESTIVALS : UNE TRADITION DE SOLIDARITÉ BIEN ENRACINÉE
NATHALIE FAUCHER, VICE-PRÉSIDENTE, SOCIÉTÉ D’HISTOIRE ET DE GÉNÉALOGIE DE VAL-D’OR Cette chronique est issue d’un réflexe. En voyant la thématique des festivals pour L’Indice bohémien,
DES BONNES PRATIQUES POUR UNE PÊCHE RESPONSABLE
LEHANN BOUCHARD, STAGIAIRE EN ENVIRONNEMENT AU CONSEIL RÉGIONAL DE L’ENVIRONNEMENT DE L’ABITIBI-TÉMISCAMINGUE (CREAT) Qui a-t-il de mieux qu’aller sur le bord de l’eau pour se
LE NEZ DE CLÉOPÂTRE II – TEMPS PARALLÈLES
DOMINIC RUEL En juin, je chroniquais sur le nez de Cléopâtre qui aurait pu changer la face du monde. Il était question de l’uchronie, un
FLEURIR COMME UN JARDIN EN JUIN
LISE MILLETTE Avec des feuilles aux branches et des fleurs en plates-bandes, la voilà, la belle saison. Qui n’a pas rêvé, au temps des grandes
GÂTEAU AU YOGOURT BORÉALAIT
RÉGIS HENLIN, PÂTISSIER, LES BECS SUCRÉS SALÉS (VAL-D’OR) INGRÉDIENTS MÉTHODE Servir avec les délicieuses fraises de la Ferme Nordvie.
EMPATHIE
PHILIPPE MARQUIS La scène se passe un soir du début de mai. Ma compagne et moi écoutons les informations à la télévision nationale. Arrive le