Osso bucco au fenouil et à l’érable
6 morceaux Jarret de bœuf, Bœuf naturel du Lac-Témiscamingue Farine, sel et poivre en quantité suffisante Huile d’olive en quantité suffisante 1 bulbe fenouil, tranché
Aux Becs sucrés : gâteries d’ailleurs, délices d’ici
Le fruit d’une rencontre gourmande entre le raffinement de la France et les fleurons d’une région en pleine reconnaissance d’elle-même donne tranquillement vie à un
Sans révolution
Je pourrais la jouer simple, cette chronique, et faire un beau lien entre notre printemps à nous qui arrive et le printemps arabe qu’on a
Rendez-vous avec ceux de la terre
Ceux de la terre, le plus récent roman d’Anne-Michèle Lévesque, mérite amplement le détour. Il s’agit du deuxième tome d’une trilogie intitulée Les Enfants de
Braids – Native Speaker Flemish Eye Records (2011)
À la première écoute, il y a l’inévitable comparaison avec Animal Collective. L’usage de motifs électro planants, la rythmique atypique et l’omniprésence de lourdes réverbérations
Qu’ils déménagent…
Le mois dernier, le journal Rue Frontenac (publication des ex-lockoutés du Journal de Montréal) proposait un dossier sur l’industrie minière l’Abitibi-Témiscamingue. Plus précisément sur les
Les Continents du quotidien
Fort de multiples aventures vécues en voyage et de différentes expériences de vie, Nicolas Lauzon nous offre son premier recueil de poésie, Géographie de l’ordinaire,
Rusted – Hit By
Vous regrettez le hard rock des années 80, avec le spandex, le spray net et les étourdissants solos? Alors Rusted est peut-être pour vous. Né
L’embarras du choix
Les concours ont ceci de bon qu’ils permettent à des talents de se faire voir, de se faire connaître et parfois même de lancer une