Gâteau Mamie Rosa au sucre d’érable
L’Escale Hôtel Suite
Ingrédients :
375 ml – (1 ½ tasse) de sucre d’érable fin
500 ml – (2 tasses) de farine
5 ml (1c. à thé) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de soda
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
125 ml (½ tasse) de beurre
2 œufs
250 ml (1 tasse) de lait 3,25%
Garniture :
250 ml – (1 tasse) de sucre d’érable fin
15 ml (1 c. à soupe) de farine
85 ml (1/3 tasse) de beurre
Méthode :
- Mélanger les 6 premiers ingrédients du gâteau.
- Ajouter le beurre. Mélanger les œufs et le lait et ajouter à la pâte. Mélanger.
- Étendre le mélange du gâteau dans un moule 9 pouces x 13 pouces.
- Mélanger les ingrédients de la garniture avec une fourchette et parsemer en grumeaux sur la pâte.
- Cuire au four à 350° pendant 25 minutes.
Anecdotes
Cette recette me vient de ma mamie; elle l’a un peu inventée dans les années 1950. Elle habitait La Sarre où elle a élevé sept garçons et une fille. La recette originale est faite avec de cassonade et se promène dans la famille depuis quatre générations.
