La restauration rapide fait partie de notre mode de vie. Si elle se veut accessible et efficace, elle est cependant souvent synonyme de malbouffe. À l’ère où l’alimentation vit un certain tournant, la gastronomie sur le pouce est pourtant l’une des première à emboîter le pas de la santé avec l’apparition des restaurants communément appelés « café machin-truc. » Ces établissements affluent particulièrement dans les grands centres; aussi, la plupart des villes peuvent compter sur leur café, et Val-d’Or ne fait pas exception avec le Balthazar Café.
Ouvert depuis presque un an dans un chic local du centre ville, c’est dans une atmosphère quelque peu bruyante que les jeunes propriétaires du café vous offrent un accueil souriant et chaleureux. Vous passez donc au comptoir de service afin de commander le sandwich de votre choix et croyez-moi, du choix, il y en a. Une dizaine de variétés vous sont offertes, tel que poulet–fromage bleu–pomme, saumon fumé–philadelphia ou encore hummus–légumes sautés.
Un choix de quelques salades s’offre à vous et le tout peut-être accompagné d’une soupe au choix. Les produits du jour – pas tous faits maison – sont beaux, frais et colorés, mais le goût manque parfois d’éclat. Le petit « je ne sais quoi » qui donne envie de revenir ne se retrouve pas dans la nourriture. Par contre, la bonne odeur de café et l’ambiance conviviale des lieux sont idéales pour l’espresso et la lecture, avis aux intéressés.
Le Balthazar café ouvre ses portes sur plusieurs facettes divertissantes, il intègre l’aspect soirée-spectacle et ainsi offre sa chaleureuse salle pour des prestations intimistes de manière ponctuelle. Il est donc possible d’assister à un spectacle de conte lors du Festival de contes et légendes ou encore à un spectacle de la relève durant le Festival d’été de Val-d’Or. On sert quelques bières importées et une bonne sélection de vins – un peu dispendieux, mais bien diversifiés. Il y en a donc pour tous les goûts. Bref, l’arrivée de cette nouvelle salle intimiste fait un bien énorme à l’offre culturelle de la ville.
Sans aucun doute, la place était bel et bien libre pour ce type d’établissement. Le public répond bien à cette nouvelle offre et se voit enchanté de pouvoir flâner dans un endroit charmant et agréable.
Le Balthazar Café est une initiative qui fait du bien.
