La nature revêt ses couleurs printanières afin de nous charmer, tout comme le fera très prochainement le Bistro la Maîtresse de La Sarre. Quelque 6 mois après l’incendie qui a ravagé les lieux, l’établissement a fait peau neuve dans un tout nouvel immeuble afin d’accueillir les amateurs de houblon et de spectacles musicaux dans son antre, et ce, dès le mois de mai.
Depuis près de onze ans, c’est au Bistro la Maîtresse que les jeunes et moins jeunes de La Sarre se donnent rendez-vous afin de se rencontrer et festoyer. L’endroit, bien connu pour sa programmation diversifiée, son ambiance chaleureuse et son cachet, a dû se relocaliser le plus rapidement possible après le sinistre afin de répondre à la demande.
La Maîtresse en cavale
Heureusement, un ancien bar de danseuses non loin était disponible, ce qui a permis d’accueillir les spectacles déjà planifiés. « On voulait se dépêcher et déménager avant la période des fêtes pour donner une place aux jeunes qui reviennent », mentionne le propriétaire de l’endroit, Gaël Huot. Ce toit temporaire aura permis de poursuivre la programmation, notamment en célébrant en beauté les soirées de concerts du deuxième Festival des langues sales. Par contre, le mois de délais entre l’incendie et la relocalisation aura tout de même entraîné quelques annulations de spectacles, dont ceux de Beast et de Cœur de Pirate, « mais on est en train de refaire des contacts [avec ces groupes]», assure le proprio.
Malgré la bonne volonté du personnel et l’apport de quelques éléments visuels, l’adoption de cette Maîtresse de remplacement aura tout de même eu un impact sur l’achalandage. En effet, M. Huot a pu dénoter une certaine baisse de clientèle : « On s’est fait dire que c’est pas nous, que ça n’a pas notre cachet. Il y en a qui ne se sentait pas à leur place ».
Le Phénix d’Abitibi-Ouest
Repartir en neuf va permettre à cette Maîtresse nouveau genre de palier à certains problèmes. Si le nouveau bistro gardera sa griffe avec ses couleurs chaudes et une abondance de bois dans son décor, la reconstruction permettra de compter sur une plus grande salle à aire ouverte. « On espère ainsi pouvoir éventuellement baisser le prix des billets », lance le propriétaire. Autre changement, le deuxième étage deviendra une salle de réception pouvant accueillir 150 personnes.
Si Gaël Huot promet une ouverture officielle en juin avec un spectacle haut en couleurs, les débuts dans cette nouvelle bâtisse se veulent fort chargés, et ce, dès ce mois-ci, avec la venue de Sens, Charlie Pop et la sortie lasarroise du Festival des guitares du monde. Tout un renouveau!
