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Chroniques // Ma région j'en mange

Entre et

Chronique Ma région j’en mange

Salade de melon et fromage féta et Hamburger d’orignal abitibien

André-Philippe Chouinard, Chef au Pub Chez Gibb - 31 juil. 2015

 

Pour 2 personnes   Salade de melon et fromage féta de chèvre   ½ melon d'eau Lire la suite »

Ma région j’en mange

Salade de quinoa et légumes

Lise Deschaînes - 26 juin 2015

 

Pour 6 personnes   180 ml de tomates fraîches en dés 125 ml de poivrons rouges en dés 125 ml de poivrons verts en dés 50 ml Lire la suite »

Ma région j'en mange

La meilleure pizza du monde

La rédaction - 12 mai 2015

 

Pâte   ½ t. (125 ml) eau tiède ½ t. (125 ml) lait tiède 5 ml levure sèche à action Lire la suite »

Ma région j'en mange

Filet de porc au proscuitto et Allégretto, risotto aux chanterelles

Lise Deschaînes - 22 avril 2015

 

Filet de porc au proscuitto et Allégretto, risotto aux chanterelles   Pour 2 personnes   1 filet de porc du Québec 2 tranches Lire la suite »

Ma région j'en mange

Tarte au sirop d’érable et pacanes

Lise Deschaînes - 17 mars 2015

 

Pâte à tarte sablée   3 tasses de farine 1 ml de sel 1 tasse de beurre 1 jaune Lire la suite »

Ma région j'en mange

Casserole de chou au veau et boulgour

Lise Deschaînes - 12 févr. 2015

 

Casserole de chou au veau et boulgour 6 portions Rapide et délicieux (version simplifiée du cigare au chou)   1 c. à soupe d’huile Lire la suite »

Ma région j'en mange

Gâteau de pommes de terre « Gold Rush » aux canneberges séchées, sirop de petits fruits « Verger des Tourterelles »

Yves Moreau - 22 déc. 2014

 

300 g (11 oz) de purée de pommes de terre « Gold Rush » froide – Ferme Lunick 2 blancs d’œuf - Les Œufs Lire la suite »

Ma région j'en mange

Gâteau au fromage de chèvre et citron

Audrey Gibson - 29 oct. 2014

 

Croûte 2 tasses de chapelure de biscuits au gingembre 1/4 tasse de sucre 1/4 tasse de beurre non salé, Lire la suite »

Ma région j'en mange

Tarte Tatin aux champignons sauvages et courge poivrée

Jessica Couillard, étudiante DEP Cuisine Centre de formation professionnel Lac-Abitibi - 3 oct. 2014

 

Tarte Tatin aux champignons sauvages et courge poivrée    Ingrédients:   300 g de champignons sauvages émincés Lire la suite »

Chronique jardinage

Des femmes et des fleurs

Margot Lemire - 2 sept. 2014

 

  Cela s'est passé hier... pendant la grosse chaleur de l'été de ce début d'août. Je suis allée au village sur mon quadriporteur. Le Lire la suite »

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