Découvrir la nature à Saint-Mathieu-d’Harricana
C’est à une fin de semaine de découvertes que la municipalité de Saint-Mathieu-d’Harricana convie la population témiscabitibienne du 28 au 30 août 2015, dans le
Apprivoiser la mycologie, dissiper les craintes!
En forêt boréale, plusieurs champignons sont comestibles, certains sont plus ou moins toxiques, quelques-uns ont des propriétés médicinales et un seul est mortel. Récemment, l’un
Tarte Tatin aux champignons sauvages et courge poivrée
Tarte Tatin aux champignons sauvages et courge poivrée Ingrédients: 300 g de champignons sauvages émincés (chanterelles ou autre) 100 g de courge poivrée (coupée en
Risotto aux champignons sauvages et à l’Allegretto
Pour 2 personnes 1 paquet (40 g) de champignons sauvages séchés (Trésors boréals) 60 ml (1/4 tasse) de beurre ½ oignon émincé ou échalotes françaises
Trésors Boréals / Les richesses de la forêt, autrement
La terre abitibienne peut être étonnement généreuse pour ceux qui prennent le temps de la découvrir. C’est le cas pour Denis Harrison, de Launay, qui