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Chroniques // Ma région j'en mange

RECETTE

POUDING AU PAIN À L'ÉRABLE

// Chef Caroline Bérubé - La Gourmandine - Amos - 15 mars 2019

Numéro : Mars 2019

 

photo : Caroline Bérubé

 

Ingrédients

6 tranches de pain – La Gourmandine

125 ml (½ t.) sucre d’érable – Érablière Tem-Sucre

125 ml (½ t.) cassonade

500 ml (2 t.) lait

1 œuf – Ferme Paul Richard et fils

250 ml (1 t.) crème

½ gousse vanille

 

Méthode

Couper en cubes les tranches de pain, les mettre dans un grand cul-de-poule et réserver.

Mélanger les sucres, le lait, la crème, l’œuf et les grains de vanille. Verser sur le pain et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Cuire dans un moule carré 20 x 20 cm (8 x 8 po) environ 30 minutes à 180 °C (350 °F).

Servir tiède.

 

Trucs et astuces

Délicieux avec une boule de crème glacée à la vanille.

 

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