Yves Moreau, Hôtel Le Forestel (Val-d'Or)
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![Fesse de jambon rôtie - sirop d'érable aux épices](https://indicebohemien.org/wp-content/uploads/2021/12/fesse-de-jambon-autrefois-sirop-d-erable-aux-epices-400x400.jpg)
Sirop d’érable aux épices
- Par Yves Moreau, Hôtel Le Forestel (Val-d'Or)
- . 25 février 2020
Servir avec une fesse de jambon rôtie Rendement : environ 270 ml de sirop INGRÉDIENTS 200 ml sirop d’érable L. Lapierre de Fabre 100 ml jus d’ananas 100 ml jus
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Pommes de terre grelots rouges en apéro
- Par Yves Moreau, Hôtel Le Forestel (Val-d'Or)
- . 28 janvier 2020
INGRÉDIENTS 12 pommes de terre Grelots rouges de la Ferme Lunick 150 g (5 oz) bacon coupé en dés 58 gr (2 oz) saucisson calabrese coupé en dés 2
![](https://indicebohemien.org/wp-content/uploads/2021/12/photo-de-ketchup-vert-400x400.jpg)
Ketchup vert de ma grand-mère Alda
- Par Yves Moreau, Hôtel Le Forestel (Val-d'Or)
- . 25 septembre 2019
Ingrédients 2 litres (8 tasses) tomates vertes de nos potagers 6 oignons moyens émincés 125 ml (½ tasse) gros sel à marinades 750 ml (1 ½ tasse) vinaigre blanc 15 ml (1 c.