Articles de l'auteur : Yves Moreau, chef à l’Hôtel Forestel de Val-d’Or
Crème d’oignon caramélisé à la bière blonde et croûton au Cru du Clocher
8 portions Temps de préparation et de cuisson : 30-45 minutes Ingrédients : 8 oignons moyens, émincés 1 branche de céleri, coupée en gros dés 1
Ketchup vert et rouge de grand-maman Alda
8 portions Temps de préparation et de cuisson : 1 h 30 Temps de repos : 8 h Ketchup vert 2 l (8 tasses) de tomates vertes de l’Éden Rouge