Articles de l'auteur : Patrick Pelletier, Cuisine Pro Chef
Quenelles de doré sur potage Crécy et son coulis de poivrons grillés
Ingrédients pour le potage Crécy 100 ml (7 c. à table)vin blanc 1poireau 5grosses carottes 1,5 l (6 t.)bouillon de poulet 3feuilles de basilic 30 ml (2 c. à