CHEF RÉGIS HENLIN, LES BECS SUCRÉS-SALÉS

PAVLOVA DE MOUSSE CHOCOLAT ET AMARETTO VALENTINO

INGRÉDIENTS (POUR DEUX PORTIONS)  MERINGUE  3 Blancs d’œufs 150 ml (2/3 tasse) Sucre  MOUSSE CHOCOLAT  125 ml (½ tasse) Chocolat 70 %, fondu250 ml (1 tasse) Crème 35 % 30 ml (2 c. à soupe) Sucre 60 ml (4 c