Articles de l'auteur : Régis Henlin, Les Becs Sucrés-Salés inc.
La potée du chasseur
Pour 6 personnes Ingrédients : 600 gcubes d’orignal 600 gcubes de caribou 600 g de bœuf Vitalipré ou de porc 1 pied de cochon ou 1 queue de
Tarte à la citrouille et à la bière rousse
Fond de tarte : 180 g (3/4 tasse) de farine1 pincée de sel80 g (1/3 tasse) de sucre150 g (2/3 tasse) de beurre1 œuf de