Marie-Cécile (Cezin) Nottaway, chef cuisinière fondatrice de Wawatay catering, cuisine algonquine traditionnelle*

TARTARE DE DORÉ

INGRÉDIENTS 454 gr (1 lb)                            Doré frais, coupé en petits cubes15 gr (1/2 oz)                         Ail ou ail des bois haché finement15 ml (1 c. à soupe)                Sirop d’érable