Articles de l'auteur : Louis Joseph Beauchamp
Crème brûlée au thé du Labrador et sucre d’érable
1½ tassede lait 2% 2½ tasses de crème 35% à cuisson 5 gr (1/3 du sac) de thé du Labrador Vers Forêt 8 jaunes d’œuf Les œufs Richard ou Les Oeufs d’or 100
Carré d’agneau anissé au sirop de sapin
Pour 6 personnes 2 carrés d’agneau (9 côtes) du Témiscamingue, Boucherie Le Gourmet ou de l’Abitibi, Bergerie des Catlaines 1 paquet de merguez d’agneau du