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Chroniques // Ma région j'en mange

Entre et

Ma région j'en mange

Bouilli à la mode abitibienne

Émilien Larochelle - 6 mars 2014

 

Bouilli à la mode abitibienne   Dans un grand chaudron (8 pintes), mélanger : 1½ livre de poitrine de bœuf Lire la suite »

Ma région j’en mange

Biscottes au caviar et tomates farcies aux saucisses

Guy Trépanier, directeur général de la Société de développement du Témiscamingue - 30 janv. 2014

 

  En entrée : biscottes au caviar   -          Biscotte ou craquelin pas trop Lire la suite »

Ma région j’en mange

Côtelettes d’agneau au féta

Madame Élizabeth Larouche, députée d'Abitibi-Est Ministre déléguée aux Affaires autochtones - 29 nov. 2013

 

4 côtelettes d’agneau régional 2 c. table (30 ml) farine Sel et poivre 1 oignon haché 3 gousses d’ail régional Lire la suite »

Ma région j’en mange

Crêpes Sophie-Anne

Simon Letendre - 29 nov. 2013

 

  60 ml de margarine 4 œufs extra larges de la Ferme Richard 1 litre de lait 500 ml de farine tout usage 30 ml de Lire la suite »

Ma région j'en mange

Sauce bolognaise d’Abitibi aromatisée au basilic

Randa Napky - 29 nov. 2013

 

½ kg de porc haché de la Clari Ferme, Macamic ½ kg de veau haché de la Clari Ferme, Macamic 2 douzaines de tomates italiennes Lire la suite »

Ma région j’en mange

La soupe à pépère

Annie Boivin - 23 sept. 2013

 

Il était une fois, une petite-fille qui aimait bien passer du temps avec ses grands-parents : regarder sa talentueuse grand-mère concentrée sur ses travaux Lire la suite »

Ma région j'en mange

Côtes levées à la bière et aux épices

Louis-Joseph Beauchamp - 1 mai 2013

 

Elles seront tendres à souhait, goûteuses et faciles à réaliser. Le secret est de ne pas les faire bouillir et de les préparer la veille, mais ne le dites Lire la suite »

Chronique « Ma région j'en mange »

Jambon à la Trèfle Noir, érable et épices

Louis-Joseph Beauchamp - 1 mars 2013

 

Jambon à la Trèfle Noir, érable et épices   >>Louis-Joseph Beauchamp   1 (4-4,5 Lire la suite »

Chronique « Ma région j'en mange »

Jambon à la Trèfle Noir, érable et épices

Louis-Joseph Beauchamp - 1 mars 2013

 

Jambon à la Trèfle Noir, érable et épices   10-12 portions   1 Lire la suite »

Soupe à l’oignon à la Trèfle Noir

Louis-Joseph Beauchamp - 1 févr. 2013

 

Une bonne soupe pour surprendre l’être cher à la St-Valentin! La soupe se conserve très bien au réfrigérateur et est excellente réchauffée. Lire la suite »

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