Chronique Ma région j’en mange
Ketchup vert et rouge de grand-maman Alda
Yves Moreau, Chef à l’Hôtel Forestel de Val-d’Or - 14 sept. 2015
Chronique Ma région j’en mange
Salade de melon et fromage féta et Hamburger d’orignal abitibien
André-Philippe Chouinard, Chef au Pub Chez Gibb - 31 juil. 2015
Pour 2 personnes Salade de melon et fromage féta de chèvre ½ melon d'eau Lire la suite »
Ma région j’en mange
Salade de quinoa et légumes
Lise Deschaînes - 26 juin 2015
Pour 6 personnes 180 ml de tomates fraîches en dés 125 ml de poivrons rouges en dés 125 ml de poivrons verts en dés 50 ml Lire la suite »
Ma région j'en mange
La meilleure pizza du monde
La rédaction - 12 mai 2015
Pâte ½ t. (125 ml) eau tiède ½ t. (125 ml) lait tiède 5 ml levure sèche à action Lire la suite »
Ma région j'en mange
Filet de porc au proscuitto et Allégretto, risotto aux chanterelles
Lise Deschaînes - 22 avril 2015
Filet de porc au proscuitto et Allégretto, risotto aux chanterelles Pour 2 personnes 1 filet de porc du Québec 2 tranches Lire la suite »
Ma région j'en mange
Tarte au sirop d’érable et pacanes
Lise Deschaînes - 17 mars 2015
Pâte à tarte sablée 3 tasses de farine 1 ml de sel 1 tasse de beurre 1 jaune Lire la suite »
Ma région j'en mange
Casserole de chou au veau et boulgour
Lise Deschaînes - 12 févr. 2015
Casserole de chou au veau et boulgour 6 portions Rapide et délicieux (version simplifiée du cigare au chou) 1 c. à soupe d’huile Lire la suite »
Ma région j'en mange
Gâteau de pommes de terre « Gold Rush » aux canneberges séchées, sirop de petits fruits « Verger des Tourterelles »
Yves Moreau - 22 déc. 2014
300 g (11 oz) de purée de pommes de terre « Gold Rush » froide – Ferme Lunick 2 blancs d’œuf - Les Œufs Lire la suite »
Ma région j'en mange
Gâteau au fromage de chèvre et citron
Audrey Gibson - 29 oct. 2014
Croûte 2 tasses de chapelure de biscuits au gingembre 1/4 tasse de sucre 1/4 tasse de beurre non salé, Lire la suite »
Ma région j'en mange
Tarte Tatin aux champignons sauvages et courge poivrée
Jessica Couillard, étudiante DEP Cuisine Centre de formation professionnel Lac-Abitibi - 3 oct. 2014
Tarte Tatin aux champignons sauvages et courge poivrée Ingrédients: 300 g de champignons sauvages émincés Lire la suite »