Ma région j'en mange
Tarte Tatin aux champignons sauvages et courge poivrée
Jessica Couillard, étudiante DEP Cuisine Centre de formation professionnel Lac-Abitibi - 3 oct. 2014
Tarte Tatin aux champignons sauvages et courge poivrée Ingrédients: 300 g de champignons sauvages émincés Lire la suite »
Chronique jardinage
Des femmes et des fleurs
Margot Lemire - 2 sept. 2014
Cela s'est passé hier... pendant la grosse chaleur de l'été de ce début d'août. Je suis allée au village sur mon quadriporteur. Le Lire la suite »
Ma région j'en mange
Risotto aux champignons sauvages et à l'Allegretto
Maryse Labonté - 7 juil. 2014
Pour 2 personnes 1 paquet (40 g) de champignons sauvages séchés (Trésors boréals) 60 ml (1/4 tasse) de beurre ½ oignon Lire la suite »
Ma région j’en mange/ Bannique ou bannik
Éliane Kistabish - 10 juin 2014
Ingrédients : - 4 tasses (1000 ml) de farine Lire la suite »
Ma région j'en mange
Baklavas au miel de la Grande Ourse
Miellerie La Grande Ourse - 14 mai 2014
Pour les baklavas : - une douzaine de feuilles de pâte phyllo Lire la suite »
Chronique Ma région j'en mange
Filets de doré parmigiana
Alexandre Rouleau, Directeur général des Foreurs de Val-d'Or - 9 avril 2014
Comme l’ouverture de la pêche au doré arrive bientôt, il était normal pour moi de partager une recette avec ce poisson, tellement accessible dans Lire la suite »
Ma région j'en mange
Bouilli à la mode abitibienne
Émilien Larochelle - 6 mars 2014
Bouilli à la mode abitibienne Dans un grand chaudron (8 pintes), mélanger : 1½ livre de poitrine de bœuf Lire la suite »
Ma région j’en mange
Biscottes au caviar et tomates farcies aux saucisses
Guy Trépanier, directeur général de la Société de développement du Témiscamingue - 30 janv. 2014
En entrée : biscottes au caviar - Biscotte ou craquelin pas trop Lire la suite »
Ma région j’en mange
Côtelettes d’agneau au féta
Madame Élizabeth Larouche, députée d'Abitibi-Est Ministre déléguée aux Affaires autochtones - 29 nov. 2013
4 côtelettes d’agneau régional 2 c. table (30 ml) farine Sel et poivre 1 oignon haché 3 gousses d’ail régional Lire la suite »
Ma région j’en mange
Crêpes Sophie-Anne
Simon Letendre - 29 nov. 2013
60 ml de margarine 4 œufs extra larges de la Ferme Richard 1 litre de lait 500 ml de farine tout usage 30 ml de Lire la suite »